蒸籠沙蝦

蒸籠沙蝦是一道以河蝦、松針為主料的特色美食。這道菜制作工藝并不復(fù)雜，首先將河蝦剪去長須，去泥腸，洗凈，接著在蒸籠上鋪好松針，再將沙蝦擺在松針上。將籠蓋蓋緊，用大火蒸2分鐘即可。做法簡單，味道鮮美，食之口齒留香，難以忘懷。這道菜以河蝦為主要食材，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，蝦營養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物，還有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。但需要多加注意的是，蝦的膽固醇含量較高，高血脂患者不宜多食。